Funges

Gurke

Cucumis sativus

Gurken erntest du ab dem Hochsommer. Die meisten Sorten klettern, also zieh sie an einem Stab, einem Netz oder einem Spalier hoch. Das spart Platz und hält die Früchte sauber. Gewächshausgurken bilden meist nur weibliche Blüten, darum entfernst du männliche, falls welche erscheinen. Freilandgurken brauchen ihre männlichen Blüten für die Bestäubung.

Pflege

Wasser: Gurken brauchen viel Wasser, besonders sobald sich Früchte bilden. Halt den Boden gleichmässig feucht. Giess am Morgen an den Fuss der Pflanze und lass die Blätter trocken. Bei grosser Hitze braucht ein Topf manchmal jeden Tag Wasser. Düngen: Gurken brauchen durchschnittlich viel Dünger. Im Beet musst du sie selten düngen, ausser der Boden ist mager. Im Topf gibst du alle 10 bis 14 Tage einen flüssigen Universaldünger. Sobald die Pflanze blüht, wechselst du zu einem kaliumreichen Tomatendünger.

Ernte und Lagern

Schneid die Früchte mit dem Messer ab, sobald sie gross genug sind. Bei kleinen Sorten ist das bei etwa 15 cm, bei grossen bei 20 bis 25 cm. Schau alle paar Tage nach, denn die Früchte wachsen schnell und regelmässiges Ernten bringt mehr nach. Gelbe, aufgeblähte Früchte sind überreif. Gurken halten sich am besten bei kühler Zimmertemperatur. Im Kühlschrank halten sie 1 bis 3 Tage, wenn du sie bald nach dem Herausnehmen isst.

Was schiefgehen kann

  • Echter Mehltau. Ein weisser, mehliger Belag überzieht die Blätter, schlimmer wenn die Wurzeln trocken stehen. Giess an den Fuss der Pflanze, damit die Blätter trocken bleiben und der Boden feucht. Nimm resistente Sorten.
  • Mosaikvirus. Die Blätter werden gelb gescheckt und gewellt, und die Pflanzen bleiben klein. Reiss befallene Pflanzen aus und wirf sie in den Abfall, nicht auf den Kompost. Halt die Blattläuse in Schach, denn sie übertragen das Virus.
  • Schnecken. Junge Pflanzen werden angefressen, besonders bei feuchtem Wetter. Schütz sie nach dem Auspflanzen und schau in der Dämmerung nach. Wenn du die Pflanzen in die Höhe ziehst, hängen die Früchte ausser Reichweite.

Anbaudaten: RHS, UC ANR und Aussaatanleitungen der Saatgutfirmen. Gurkenpflege: RHS. Wie viele: Virginia Tech Extension. pH: Cornell Cooperative Extension. Lagern: Kansas State und University of Missouri Extension.

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