Kartoffel

Pflege

Wasser: Kartoffeln brauchen normal viel Wasser. Giess sie bei Trockenheit, besonders wenn die Pflanzen blühen und sich die Knollen bilden. Gleichmässige Feuchte hilft dann auch gegen Schorf. Ein Topf braucht regelmässig Wasser, auch wenn es regnet. Das Laub hält den Regen nämlich von der Erde ab. Düngen: Für Kartoffeln ist nährstoffreicher Boden wichtig. Setz sie darum in Erde, die mit Kompost oder Mist verbessert ist. Auf magerem Boden gibst du beim zweiten Anhäufeln einen stickstoffreichen Dünger. Im Topf mischst du beim Pflanzen einen Volldünger unter oder düngst nach etwa sechs Wochen flüssig.

Ernte und Lagern

Frühkartoffeln gräbst du aus, wenn die Blüten aufgehen und die Knollen so gross wie Hühnereier sind. Bei Lagerkartoffeln schneidest du das Kraut ab, sobald es gelb wird. Wart dann 10 Tage und grab sie aus. Setz die Grabgabel 30 cm vom Stängel entfernt an, damit du keine Knollen aufspiesst. Lass die Kartoffeln ein paar Stunden abtrocknen und bürste die Erde ab. Gesunde, unverletzte Knollen halten 2 bis 4 Monate in Papier- oder Jutesäcken an einem dunklen, kühlen und frostfreien Ort. Schau alle paar Wochen nach und nimm faulende heraus.

Was schiefgehen kann

• Kraut- und Knollenfäule. Bei warmem, nassem Wetter breiten sich braune Flecken schnell über das Laub aus, danach faulen die Knollen. Sobald du es siehst, schneidest du das Kraut ab und bringst es weg. Wart zwei bis drei Wochen, bevor du ausgräbst, und nimm resistente Sorten.
• Schorf. Auf der Schale erscheinen raue, korkige Stellen, geschält kannst du die Kartoffeln aber noch essen. Giess bei Trockenheit, während sich die Knollen bilden, und kalk den Boden vor dem Pflanzen nicht. Nimm resistente Sorten.
• Grüne Kartoffeln. Kartoffeln, die Licht abbekommen, werden grün und sind giftig. Halt sie gut mit Erde bedeckt und lagere sie dunkel. Wirf grüne Kartoffeln weg.