Kohl

Pflege

Wasser: Kohl braucht normal viel Wasser. Giess junge Pflanzen regelmässig. Sind sie angewachsen, giesst du sie bei Trockenheit etwa alle 10 Tage gründlich. Sobald sich die Köpfe bilden, giesst du mehr. Eine Schicht Kompost auf dem Boden hält ihn feucht. Düngen: Kohl braucht nährstoffreichen Boden und viel Dünger. Arbeite im Herbst vor dem Pflanzen Kompost ein. Auf magerem Boden gibst du einen stickstoffreichen Dünger, wenn die Pflanzen angewachsen sind und bevor sich die Köpfe bilden.

Ernte und Lagern

Ist der Kopf fest, schneidest du ihn mit einem scharfen Messer knapp über dem Boden ab. Bei Frühlings- und Sommerkohl ritzt du ein flaches Kreuz in den Strunk. Oft wächst daraus ein zweiter, kleinerer Kopf. Ein geschnittener Kopf hält im Kühlschrank mindestens eine Woche. Winterkohl hält sich monatelang an einem kühlen, trockenen und frostfreien Ort. Oder du lässt ihn im Beet stehen, bis du ihn brauchst.

Was schiefgehen kann

• Raupen. Vom Frühsommer bis zum Herbst siehst du Löcher in den Blättern und grüne Raupen. Deck die Pflanzen ab dem Tag des Setzens mit einem feinen Insektenschutznetz ab. Streif die gelben Eihäufchen unter den Blättern ab.
• Kohlfliege. Junge Pflanzen welken und sterben, weil weisse Maden die Wurzeln fressen. Deck frisch gesetzte Pflanzen mit einem feinen Insektenschutznetz ab und befestige es am Boden. Pflanz den Kohl jedes Jahr an einen anderen Ort.
• Kohlhernie. Die Pflanzen bleiben klein und welken an warmen Tagen, die Wurzeln sind geschwollen und knotig. Es gibt kein Mittel und der Erreger bleibt jahrelang im Boden, also kalk sauren Boden und wechsle jedes Jahr das Beet. Zieh die Pflanzen in Töpfen vor, damit sie mit kräftigen Wurzeln ins Beet kommen, oder nimm resistente Sorten.