Rucola
Eruca vesicaria
Die würzig scharfen Blätter von Rucola sind vier bis sechs Wochen nach der Saat erntereif. Salatrucola lebt nur eine Saison und blüht bald, darum säst du alle paar Wochen ein wenig nach. Wilder Rucola kommt jedes Jahr wieder und liefert den ganzen Sommer und Herbst Blätter.
Pflege
Wasser: Rucola braucht normal viel Wasser. Halt den Boden bei Trockenheit feucht, denn in trockenem Boden blüht er früh und geht in Samen. Bei warmem Wetter braucht ein Topf manchmal jeden Tag Wasser. Düngen: Rucola braucht sehr wenig Dünger. Er wächst in den meisten Böden und in frischer Topferde schnell, ganz ohne Düngen.
Ernte und Lagern
Pflück von jeder Pflanze ein paar Blätter, wenig und oft. So kommen immer neue nach. Sobald die Pflanze blüht, werden die Blätter zäh und scharf. Die Blüten kannst du im Salat essen. Am besten isst du ihn bald. Die Blätter halten ein paar Tage in einem Beutel im Kühlschrank.
Was schiefgehen kann
- Erdflöhe. Die Blätter bekommen viele kleine runde Löcher, am schlimmsten bei warmem, trockenem Wetter. Meist sieht das nur unschön aus. Halt die Sämlinge feucht und deck sie mit einem feinen Insektenschutznetz ab.
- Schossen. Bei heissem, trockenem Wetter oder wenn die Pflanzen zu dicht stehen, schiessen früh Blütenstängel in die Höhe. Dünn die Sämlinge aus und giess gut. Säe Sommersaaten in den Halbschatten.
- Schnecken. Sie fressen die Sämlinge und jungen Pflanzen. Sammle sie in der Dämmerung ab und schütz die Sämlinge bei feuchtem Wetter.
Anbaudaten: RHS, UC ANR und Aussaatanleitungen der Saatgutfirmen. Rucolapflege: RHS. pH: University of Delaware und Oregon State University Extension.
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