Radieschen

Raphanus sativus

Kein Wurzelgemüse ist schneller. Radieschen sind knackig und würzig scharf und vier bis sechs Wochen nach der Saat erntereif. Säe etwa alle zwei Wochen eine kurze Reihe, dann hast du immer welche. Am besten gelingen sie im Frühling und Spätsommer, denn in der Sommerhitze blühen die Pflanzen und die Knollen werden scharf. Sie passen gut in die Lücken zwischen langsamerem Gemüse.

Pflege

Wasser: Radieschen brauchen normal viel Wasser, aber gleichmässig. Dann wachsen sie schnell und bleiben mild. In trockenem Boden werden sie holzig und scharf. Giesst du nach einer Trockenzeit viel auf einmal, platzen sie. Düngen: Radieschen brauchen überhaupt keinen Dünger. Sie wachsen so schnell, dass normale Gartenerde reicht.

Ernte und Lagern

Zieh immer ein paar heraus, sobald die Knollen etwa 2,5 cm dick sind. Lässt du sie in der Erde, werden sie bald holzig, bitter und sehr scharf. Schneid das Laub und die dünne Wurzelspitze ab. In einem Plastikbeutel halten sie im Kühlschrank bis zu einem Monat.

Was schiefgehen kann

Erdflöhe. In den Blättern sind winzige runde Löcher, meist bei warmem, trockenem Wetter. Das sieht meistens nur unschön aus. Halt die Sämlinge feucht und deck sie mit einem feinen Insektenschutznetz ab.
Schossen. Bei heissem, trockenem Wetter treiben die Pflanzen einen Blütenstängel, und die Knolle wird nicht mehr dicker. Säe im Frühling und Spätsommer und giess weiter. Zieh blühende Pflanzen heraus, ihre jungen Schoten kannst du aber essen.
Geplatzte oder holzige Knollen. Ungleichmässiges Giessen lässt die Knollen platzen, und mit dem Alter werden sie holzig. Giess regelmässig und ernte sie bei etwa 2,5 cm Durchmesser. Geplatzte Radieschen kannst du trotzdem essen.

Anbaudaten: RHS, UC ANR und Aussaatanleitungen der Saatgutfirmen. Radieschenpflege: RHS. Wie viele: Kansas State und University of Missouri Extension. pH: University of Connecticut und University of Maryland Extension. Lagern: University of Missouri Extension.

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